Red, DMS/Redaksi
Sleman - Forkom UMKM Kapanewon Kalasan sukses menggelar acara Cooking Class yang berlangsung meriah pada Kamis pagi, 22 Mei 2025, di Aula Kapanewon Kalasan, mulai pukul 09.00 hingga 12.00. Acara ini menarik perhatian puluhan peserta yang datang dari berbagai kalangan, baik pelaku UMKM kuliner maupun masyarakat umum yang ingin menambah pengetahuan tentang dunia memasak. Kegiatan ini menjadi salah satu upaya penting Forkom UMKM Kapanewon Kalasan untuk meningkatkan keterampilan wirausahawan lokal, khususnya dalam sektor kuliner.
Acara dibuka secara resmi oleh Gustav Faivan, Jawatan Kemakmuran Forkom Kapanewon Kalasan, yang dalam sambutannya mengungkapkan betapa pentingnya kegiatan seperti ini bagi perkembangan UMKM di daerah tersebut. Gustav menegaskan bahwa dengan meningkatkan kualitas produk kuliner, pelaku UMKM di Kapanewon Kalasan akan memiliki peluang lebih besar untuk bersaing di pasar yang lebih luas. "Kami berharap, kegiatan ini bukan hanya memberikan pengetahuan, tetapi juga membuka peluang kerja sama dan jejaring antar pelaku usaha," ujar Gustav dengan semangat.
Sesi cooking class yang dipandu oleh Chef Ferdinan, seorang ahli cokelat dan pemilik ChefMate Chocolate, menghadirkan pengalaman belajar yang tak terlupakan bagi peserta. Chef Ferdinan mengajarkan berbagai teknik pembuatan produk kuliner berkualitas, mulai dari Devil's Cake yang lembut, Praline yang mewah, Brownies Cookies yang menggoda, hingga Dimsum Mentai yang lezat. Para peserta langsung terlibat dalam proses pembuatan, memperhatikan detail teknik dan penggunaan bahan-bahan premium untuk menghasilkan produk yang sempurna.
"Ini adalah kesempatan langka untuk belajar langsung dari ahli seperti Chef Ferdinan. Banyak teknik baru yang saya dapatkan, terutama tentang cara memadukan bahan-bahan untuk menciptakan rasa yang unik," ungkap salah satu peserta, Vina, yang memiliki usaha kue rumahan. Vina merasa acara ini membuka peluang baru bagi bisnis kulinernya, yang sebelumnya hanya mengandalkan resep tradisional. "Saya berencana untuk mencoba resep Devil's Cake dan Brownies Cookies untuk memperkaya variasi produk saya," tambahnya.
Tidak ketinggalan, Mba Atik Menuk, Ketua Forkom UMKM Kapanewon Kalasan, turut memberikan sambutan yang sangat menginspirasi. Dalam pesan singkatnya, Mba Atik berharap acara seperti ini dapat menjadi ajang pembelajaran berkelanjutan bagi pelaku UMKM di Kapanewon Kalasan. "Kami selalu berkomitmen untuk menyediakan dukungan yang maksimal bagi UMKM, karena kami percaya bahwa dengan meningkatkan keterampilan dan kreativitas, mereka dapat membuka peluang lebih besar di pasar yang kompetitif," ungkap Mba Atik.
Acara ditutup dengan sesi foto bersama dan pemberian sertifikat kepada para peserta sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi mereka. Semua peserta, baik yang baru memulai usaha maupun yang sudah berpengalaman, merasa bahwa mereka mendapatkan ilmu yang sangat bermanfaat untuk dikembangkan di usaha masing-masing. Theresia, seorang peserta lainnya yang mengelola usaha katering, juga menambahkan, "Setelah mengikuti acara ini, saya merasa lebih percaya diri untuk memperkenalkan produk baru. Terutama menu Dimsum Mentai yang baru pertama kali saya coba."
Forkom UMKM Kapanewon Kalasan berharap acara Cooking Class ini tidak hanya menjadi kegiatan sesaat, tetapi juga bisa membentuk fondasi bagi perkembangan UMKM di wilayah Kapanewon Kalasan yang lebih maju dan berdaya saing. Dengan antusiasme yang tinggi dari peserta dan dukungan penuh dari pihak-pihak terkait, acara ini diharapkan dapat terus berlanjut dan memberikan manfaat jangka panjang bagi perekonomian lokal. (DMS)
.jpeg)
